தமிழக மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா பிரியாணி செய்முறையிலும் இதுவே ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனி நறுமணத்தின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல சுவை ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , சீரகம் , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல இனிய சுவைகளை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பழமை நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் தங்கள் சிறப்பு சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma அதிகரிப்பதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் கலந்து தனித்துவமான கலவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது நேரடியான வழிமுறை . முதலில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை கொள்கலனில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது here , நறுமணமுள்ள மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றோடு, சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .